Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всяка домакиня в къщата изисква остри ножове, и за това те трябва да бъдат постоянно заточени. Но тогава възниква въпросът за правилността на процеса. Създавайки независимо устройство за заточване на ножове, трябва да спазвате всички изисквания, в противен случай инструментът може да се развали.

Устройство за заточване на ножове.

Техники за заточване на ножове

За такава процедура може да се използва:

  • специални шлифовъчни пръти;
  • Мусац;
  • обикновен или електрически заточен.

Начини за заточване на ножове.

Преди всичко, преди да пристъпите към действие, е необходимо да се обърне внимание на ъгъла на заточване. Защо е толкова важно? Ако тази точка не се вземе под внимание, качеството на острието може да бъде значително намалено. Например, ако по време на заточване, ъгълът ще бъде твърде малък, тогава инструментът, разбира се, ще стане по-рязък, но няма да продължи дълго време. Първият контакт е с твърд предмет, а острието ще се счупи или счупи. Ето защо, колкото по-трудно се заточва материалът (това важи и за кухненските ножове), толкова по-голям е ъгълът на шлифоване.

Що се отнася до използването на барове, този метод се използва от много дълго време. В почти всеки дом можете да намерите такива неща. Често се използват два камъка за заточване, единият от които заточва острието и смила втория. В професионалните семинари те обикновено се използват от около пет части.

Много производители предлагат готови комплекти от три работни пръти, които са предназначени за всеки етап на заточване и смилане инструменти. Те имат собствено зърно, което ви позволява да модифицирате повърхността до съвършенство.

Въпреки лесната употреба на електрически точилка, експертите не го използват. Простото професионално заточване се извършва ръчно, като се използват допълнителни елементи. Но в домашна употреба такава машина може да бъде доста полезна. С него ножовете ще бъдат заточени бързо, освен това винаги е под ръка.

Заточващите инструменти при всички модели са сходни: острието се спуска в специален отвор и се издърпва през абразивните дискове. В зависимост от избрания модел, може да има някои нюанси в работата, така че преди да започнете заточване, първо трябва внимателно да прочетете инструкциите.

Устройство за заточване на ножове от дърво.

Ако е възможно, можете да закупите керамични ножове или печати със специално покритие. Разходите им, разбира се, са високи, но не изискват заточване. Въпреки това, тези видове ножове изискват правилна работа. Първо, претоварването за тях е неприемливо. На второ място, по време на рязането е необходимо да се използват всякакви дъски, с изключение на стъкло или камък. Те ще повредят режещите ръбове.

Ако такъв нож е тъп, трябва да се обърнете към сервиза. Въпреки това, ако желаете, можете да извършите този процес у дома. За да направите това, вземете кръг с диамантено покритие и инсталиран на малки обороти. Това се прави, за да се гарантира, че вибрациите от инструмента са минимални.

По време на заточването на такъв нож не може да се направи голяма сила, режещите части не трябва да се притискат силно един към друг. Много важен момент е спазването на изпъкналостта в разреза. За да поставите ножа следва острието от дръжката до върха. Целият процес трябва да бъде бавен. Постепенно заточването настъпва първо от едната страна, а след това от другата. Заточване на керамични ножове може да се направи с помощта на мусат, който е специален шлайфащ камък.

Как да направите устройство за заточване на ножове го направете сами

Към днешна дата има огромен брой устройства, които да дават остротата на ножовете, но те не винаги са на разположение. Някои модели устройства имат твърде сложна технология, която не всеки може да разбере.

Заточване на нож с мусат.

Най-доброто решение на този проблем е самоострянето на ножа. За това ще са ви необходими следните материали и инструменти:

  • текстолитна плоча или плоска дъска (40x6x2.5 cm);
  • свредло (M8, дължина 30 cm);
  • бормашина;
  • два затягащи болта M6;
  • три болта М4;
  • докоснете;
  • твърди плочи;
  • ядки;
  • включете;
  • метална пръчка с дължина 62 cm

Практически препоръки за работа

Работата се извършва, както следва:

Техника за заточване на ножове.

  1. С помощта на бормашина се правят дупки в плочата: едната за рафт, две за затягащите болтове, които ще фиксират самия нож, три за фиксиране на домашно притискаща скоба. След това вътрешната резба се нарязва в тях.
  2. След това прикрепете плочата, която ще държи острието на ножа. Те също така трябва да правят предварителни дупки.
  3. След това стойката се поставя в съответния отвор и се закрепва с гайки. След това се завинтват още две гайки с шайби, като между тях се поставя ръкав. В страничния отвор на втулката се завива водещ пръстен, който е фиксиран с гайка.
  4. Скобата се извива от здрава дебела пластина. След това се пробиват три отвора (които ще служат за закрепване към основата) и допълнителен M6 болт. Във второто е необходимо отново да се направи вътрешна резба.
  5. За да създадете прът ще служи като метален прът. По краищата му е необходимо да се отреже нишката М8, след което върху нея да се монтира подвижен и неподвижен държач, изработен от дебела гума, както и крилчата гайка и дръжка.
  6. Фиксираният държач се фиксира с ръкав с болт. Между държачите, монтирани шлифовъчен елемент, можете дори да използвате шкурка. След това полученото устройство се затяга с крилчата гайка. Вместо метален прът, можете да използвате закупена ролка. Само в този случай силиконовата тръба или маркучът с подходящ диаметър се приспособяват към едната страна на конеца.

За да започнете заточване на нож на такова устройство, трябва да инсталирате шлифовъчен камък върху пръта, а също и да укрепите основата на работната повърхност със скоба. След това ножът се поставя и фиксира в гнездата, за които се използват болтовете и пластините, а свободният край на пръта се фиксира в водещия пръстен.

Освен това, с помощта на заготовки (те се правят експериментално), се регулира необходимия ъгъл на наклон на камъка, който е разположен отгоре на заготовката. Целият процес се извършва чрез придвижване нагоре и надолу по възела с водещия пръстен. След достигане на необходимия ъгъл, възелът се фиксира с горната гайка.

Схема за заточване на керамичен нож.

Заточването на ножа се извършва чрез плавни движения на пръта в посока от себе си, като камъкът се движи настрани от петата на острието до острието на острието.

Има някои препоръки относно ъгъла на заточване в зависимост от материала на ножовете:

  • ако острието е меко - 15-20 °;
  • ако острието е кухня - 20-25 °;
  • ако ножът е универсален - 25-30 °;
  • ако ножът е предназначен за извършване на сложна работа - 30-45 °;
  • ако острието в инструмента за рязане е 45 °.

Но веднага трябва да отбележим, че този вариант не е единственият. Има много начини да създадете своя собствена машина за заточване на остриета.

Обобщава

За да се заточат ножовете по-добре, е необходимо повърхността да е неподвижна. Това е важно и от гледна точка на сигурността.

Освен това, след като на острието е дадена необходимата острота, тя допълнително се полира. Тази процедура се извършва така, че ножът да остане по-дълъг. За да направите това, използвайте финозърнеста решетка, която ще премахне всички замърсявания от повърхността. Ако тази процедура се извършва с помощта на мелници, тогава металът ще се нагрява, което допринася за бързото й изтриване. Затова трябва да изберете какво е по-важно - скоростта на процеса или дълготрайността на инструмента.

Експертите препоръчват ножът да се покрие с масло преди заточване. Той допринася за отсъствието на пръскане на малки частици (чипове). След извършване на цялата работа ножът се измива и избърсва. Но използването на петрол е допустимо във всички случаи, с изключение на онези моменти, когато се работи с диаманти.

Няма универсални камъни, затова с помощта на камък, който не е подходящ за инструмент, можете да получите точно обратния резултат.

А за тези, които не искат да харчат пари, можете да предложите най-евтиния начин да заточите: вземете нож и керамична чаша или чиния. След това острието се заточва на дъното им, като се движи напред-назад. Този метод, обаче, не за дълго, но все пак връща предишната острота на ножовете.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Металообработване