Най-лесният пушек за дим, който се пуши от горещо пушената кофа. Как да си направим пушек от кофа: чертежи, снимки и видео на производствения процес.
Този домашно приготвен продукт е полезен предимно на любителите на пушени деликатеси, като дизайнът на една малка пушалня е толкова проста, че ще отнеме само няколко минути, за да го направи. В действителност, това е една проста версия на горещо пушен пушач лагер, направени от скрап материали.
Осъществяване на пушек от кофа.
За по-голяма яснота на фигурата е изобразена навес за пушене от кофа.
Да започнем с производството, така че ще се нуждаем от метален контейнер, за предпочитане емайлиран или от неръждаема стомана, може да е кофа или голяма тенджера с капак, готвене, резервоар от неръждаема стомана от стара съветска перална машина от типа Рига, Ока.
По-добре е да не се използват поцинковани кофи, а при нагряване цинкът може да освободи вредни вещества, които след това се пушат.
В допълнение към капацитета, ще ви е необходим подходящ капак, за да затвори плътно нашия капацитет.
Ще ви е необходим и метален прът или парче метална мрежа, а решетката от един стар хладилник също ще работи. Ако няма мрежа, можете да използвате проводник.
Ние пристъпваме към производството на пушек.
В горната част на кофата ще се монтира метален прът, върху който се премахва месото. За да окачите месото ще направите телена кука.
Също така трябва да направите стойка под купата за събиране на мазнини, в този пример авторът е направил стойка от метален профил.
Готови са пушек от кофа, сега ще разгледаме как да го използваме.
В долната част на кофата трябва да поставите дървени стърготини, препоръчително е да използвате овощни дървета (ябълки, круши, сливи, череши и др.), Вкусът на пушено месо ще бъде по-добър. Можете да ползвате друга дървесина, но не и бор, не е подходящ за бор, разрушавате всичко пушене.
Също така е невъзможно да се използва кора, ще развалят вкуса на месото, ние използваме само чипове, а ако е сурово дърво, то е още по-добре. Можете да накиснете чиповете във вода. Заспиваме с трески по дъното на кофата със слой от няколко сантиметра.
След това поставяме стойка и купа, за да съберем мазнината, която ще капе от месото. Ако ще пушите постно риба, можете да го направите без купа.
Ако пушите месо и мазнини без купа за събиране на мазнини, мазнината ще капе върху дървени стърготини, а вкусът на пушено месо ще бъде много по-лош.
Ние поставяме пръчката и окачваме месото върху нея, вместо пръчката, можете да поставите скара, сложете подготвена риба или месо върху нея. Затваряме кофата с капак и поставяме или закачаме нашата огнище, огънят трябва да е умерен. Можете да изложи стойка от тухли.
Процесът на пушене е доста прост, стърготини вътре в кофата се нагрява и пуши, като по този начин се пуши месото ни. Времето за пушене продължава средно по няколко часа, но ако пушите големи парчета, времето за пушене ще бъде около 3 часа или повече. По време на процеса на пушене трябва периодично да проверявате готовността на месото.
Освен това ви препоръчвам да гледате интересен видеоклип: коптилка от кофа.
Друг видеоклип: как да се направи коптилка от кофа.