Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Производството на твърдо сирене на определен етап изисква извличане на масата, която се използва. Това е необходимо, за да се получи качествен продукт. В същото време трябва да се притискат различни видове сирена при различни налягания. Можете да си купите преса за сирене и можете да я направите сами и да я използвате в домашни условия.
Каменна преса
Разбира се, промишленото производство и фабриката не могат да се конкурират с други устройства. Има обаче едно решение, което минава от век към век и вече е станало традиционно - това е поставянето на продукт под тежък предмет, който обикновено е камък.
За да направите преса за каменни сирена у дома, трябва само да намерите подходяща тежка каменна или каменна плоча, която е по-добре да се шлифова, за да му се придаде правоъгълна форма.
С този препарат сирената база се поставя в торба с марля и се поставя върху платформата. Отгоре продуктът се притиска към камъка и се оставя в добре проветриво помещение или под навес на улицата.
Винт Натиснете
Винтовите преси показват много добър резултат при приготвянето на сирена. С тяхната помощ серумът е напълно изцеден. Освен това те са много компактни и няма да заемат много място по време на работа. Въпреки това, винтовите устройства също имат своите недостатъци, основната от които е невъзможността да се определи нивото на натиск, упражняван върху продукт, който е в етап на зреене.
За да приготвите главата на сиренето, можете да използвате устройството, използвано за винопроизводство за пресоване на плодове и плодове. Когато има желание, такава преса може да се направи самостоятелно у дома. За да направите това, трябва:
- намерете скоба с подходящ размер;
- изберете контейнер за него, в който ще бъде поставена базата на бъдещия продукт.
С помощта на винтови приспособления можете да спестите достатъчно време за подготовката на продукта, тъй като при изтичане на серума скобата може да бъде усукана, което ще повиши налягането на сирената .
Прес от сирене от CD Pack
За да направите сирене у дома, можете да направите преса от стария CD пакет. Осъществяването на такова устройство е съвсем просто:
- Необходимо е да се намерят няколко пластмасови кутии отдолу от дисковете, които ще имат различни диаметри;
- На дъното на по-голямата кутия направете отвор, за да се изцеди серумът. Това може да бъде направено със сонда или гореща игла;
- тогава трябва да почистите повърхността отвътре, което ще осигури по-удобно извличане на сиренето от контейнера.
По време на работа на такова устройство долната част на корпуса от диска се поставя в дълбока купа и се покрива с марля или тънка кърпа на дъното. След това се поставя сирената маса, която е покрита отгоре с втори случай с по-малък размер. След това постави тежък товар.
Френска преса за сирене
В дома си можете да си направите сирене с помощта на стъклен чайник, в който се приготвя чай или кафе, които изискват въртене. Тази каничка е с цилиндрична форма. Нивото на натиск в тази подготовка ще бъде малко. Приблизително 3-4 кг. За превода на идеята ще са необходими следните материали:
- френска преса;
- кламери за хартия;
- винтове;
- венците;
- отвертка;
- поялник;
- свива.
С помощта на отвертка е необходимо да направите няколко дупки в капака на чайника, където болтовете ще бъдат завинтени. Съответно ги завийте в отворите.
В основата на чайника трябва да направите четири отвора, където ще се поставят скобите. Те трябва да се свържат с гумени ленти.
Необходимо е да се постави термосвивка върху скобите и да се загрее с поялник.
При използването на такава домашна преса е много просто. Сирената маса се поставя в контейнер, след което смолата в основата трябва да се затегне и закачи върху болтовете, закрепени към капака. Така се формира такова усилие, което е необходимо за въртене на серума.
Може като преса за сирене
Едно от най-простите устройства за приготвяне на сирене може да служи като голяма кутия. Например, можете да вземете буркан с доматено пюре, чийто обем ще бъде най-малко 0, 5 литра. Необходимо е да се направи дупка в дъното на резервоара. Това може да стане с пирон или друг остър предмет. В този случай заострените ръбове не трябва да изглеждат навътре, а трябва да излизат навън. Така че сиренето няма да бъде деформирано.
Преди да поставите продукта в контейнера, неговите ръбове и дъното са облицовани с марля. След това масата се покрива с капак с подходящ размер и се притиска с подходящо тегло.
Днес има много преси, с които можете да направите сирене, но принципът на тяхното действие е подобен - това е силно притискане на продукта, за да се получи по-плътна маса. Ето защо, производството на преси за сирене у дома е задача, която всеки може да управлява, необходимо е само да покаже въображение.