Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Атмосферата на къщата е повече или по-малко защитена от прашни и замърсени улици, но е беззащитна срещу замърсители на въздуха, произведени от кухнята. Съгласете се, че отвореният прозорец, когато се приготвя храната е изключително малък.

Нуждаете се от изпускателен чадър над печката и вентилационен канал с изход към „улицата”, но преди всичко - изчисляване на аспиратора за кухнята за избор на оборудване с подходяща мощност. Но как да го направим, за да не привличаме специалисти?

Ще се опитаме да ви дадем намек - в този материал подробно е описана процедурата за извършване на изчислението, дадени са формули и конкретни примери за изчисления. Избрани са и картинни снимки и полезни видео съвети за избор и монтаж на аспиратори.

Следвайки препоръките, можете самостоятелно да изчислите необходимата мощност на изпускателното устройство, което ще отстрани отработения въздух своевременно и изцяло.

Как се различава от вентилацията?

В модерните апартаменти над кухненската печка има изпускателен чадър, по-известен като изпускателен капак. Много собственици са убедени, че този въздушен колектор е отговорен за вентилацията на кухнята.

Ето защо, с чиста съвест, те отвеждат тръбата на вентилационната тръба от изпускателната тръба към вентилационния отвор, проектирана и построена от дизайнерите на високи сгради.

Какво се случва, ако стандартната вентилация в кухнята е блокирана от канал от изпускателния капак? Интензивността на въздуха в апартамента ще намалее драстично.

Инсталаторите и кухненските чадъри обикновено заявяват обратното. Те ще кажат: тази техника значително ще подобри качеството на снабдяването с въздух у дома, защото има мощен вентилатор.

Въпреки това, мощността на извличането на плочата по никакъв начин не е свързана с вентилацията. Причината - въздухът в апартаментите на повечето жилищни сгради, особено тези, построени преди 2000 г., е проектиран с очакването на захранваща и изходяща вентилация.

Принципът на обмен на въздух в многоетажна сграда се основава на източници на свеж въздух (прозорци, вентилационни дюзи и др.) И изпускателни канали (фиг. Отляво). Последните се извеждат вертикално през всички етажи на сградата. Кухненският аспиратор може да бъде свързан към канала (фиг. Отдясно) или не е свързан

Уличният въздух влезе през прорезите на дограмата и входната врата. Вентилационните канали в кухнята, банята и банята бяха използвани за извеждане на „застоял“ въздух. Изглежда - какво е това?

Изпускателна в кухнята - да дръпне въздуха. Така че, защо е невъзможно да се "прилепите" към него в канала от изпускателния капак? Въпросът тук е представянето по въздух.

Кухненският аспиратор, който не е свързан към обща вентилационна система, изхвърля замърсения въздух през отделен вентилационен отвор или работи като топлообменник без функцията за отстраняване на въздушни маси.

Каналните канали в жилищни сгради са предназначени за определен товар. Като цяло капацитетът на всяка комуникация се изчислява внимателно на етапа на проектиране.

И в идеални условия (чисти стени на вентилационния канал, без намеса на входа-изход и т.н.), изпълнението на естествената вентилация в един висок апартамент ще бъде 160-180 m 3 / h.

Може да се интересувате и от информация за стандартната скорост на въздуха в каналите, разгледана в тази статия.

Кухненска качулка

Моделите на изпускателните чадъри имат значително по-голям капацитет - 200-1100 м 3 / ч. Такава мощност е необходима за издърпване на летливите замърсители, генерирани по време на готвенето в канала.

Въпреки това, продавачите на изпускателни качулки декларират различна причина за избора на мощност на изпускателното устройство - необходимостта от честа смяна на въздуха в кухнята.

Изпускателната кутия, монтирана над печката, не е отговорна за обмен на въздух в кухнята. Това устройство премахва само летливи продукти за приготвяне на храна. Легенда: A - отстраняване на продукти от горенето от печката, B и C - посока на движение на въздуха в процеса на обмен на въздух

Стандартите за механична вентилация наистина изискват 10-12 пъти по-голяма промяна на въздуха в обема на обслужваната стая ( SNiP 41-01-2003 ).

Но капакът на качулката, разположен над кухненската печка, не изпълнява функцията на „вентилация на помещението“, тъй като не е в състояние.

При необходимост от актуализиране (замяна) въздухът се натрупва в близост до тавана. Не е в състояние да го засмуче във вентилационния чадър - гнездото му не е достатъчно високо. И въздушният поток по време на разтоварване и инжектиране се държи по различен начин.

Електромеханичната инсталация изтегля въздух от разстояние, което не превишава диаметъра на смукателния отвор. Т.е. при 400 мм ширина на аспиратора на аспиратора, въздухът ще бъде изтеглен в него, който не е на повече от 400 мм от гнездото.

Междувременно излъчването на въздушен поток се осъществява на разстояние, надвишаващо 15 диаметъра на отвора за отработените газове.

Един обикновен "домашен" пример: включения домашен вентилатор. От обратната страна движението на въздуха е едва забележимо, но отпред - мощен въздушен поток. Между другото, прахосмукачката работи по засмукване на прах само на минимално разстояние от килима.

Единственият ефективен начин за премахване на летливи продукти за приготвяне на храна е чрез независим вентилационен канал. В противен случай миризмите ще останат в къщата.

Изпускателен чадър над печката изпълнява една единствена задача - отстраняването на въздуха, който дойде при него от повърхността на готварската печка.

Разбира се, вместо инжектирания въздух, друга част от нея ще дойде до печката от прозореца, ще отвори вратата към следващата стая и т.н. Но пълна промяна на обема на въздуха в кухнята няма да се случи.

Ако миризмата на храна за готвене се издигне до тавана - те няма да участват в смесването и трудно се отстраняват.

Поради тази причина инструкциите за изпускателните чадъри съдържат следните условия за поставяне на аспиратора и работа: 600 mm от електрическата печка; 750 mm от газови плочи; Въздушните течения (течения) по време на работа на аспиратора не трябва да се допускат, в противен случай миризмата ще се разпространи в помещението.

Аспираторът не осигурява смяна на въздуха в кухнята. При избора си модел въздух обем на стаята не е от значение. Връзката между размера на кухнята и силата на изпускателния капак е измислена от продавачите на кухненски уреди.

Как да изчислим необходимата мощност? Разбира се, въз основа на работата на печката.

Когато извършвате изчисления за избора на кухненския аспиратор, вземете под внимание следните фактори:

Площта на работната повърхност на аспиратора трябва да бъде равна или по-голяма от работната повърхност на плочата. Препоръчва се капакът да бъде по-широк. Работата на рециркулационния абсорбатор трябва да бъде три пъти по-голяма от тази на устройството с изхода в канала, защото оборудването постоянно избутва въздуха през филтрите Изчислената стойност на мощността на екстракция, монтирана над газовата печка, трябва да се удвои. В края на краищата, устройството трябва напълно да премахне продуктите от горенето на синьото гориво Изпускателната система за електрическа готварска повърхност трябва да бъде един и половина пъти по-мощна от изчислената стойност. Тя трябва да премахне влагата, за да предотврати повреда. Дихателните пътища без завои не засягат изчислените данни, например, с директна връзка с отделна вентилационна тръба в частна къща Мощността на изпускателната уредба, свързана към канала, изисква увеличение от 1, 3 пъти, плюс 10% за всеки ход на системата Колкото по-широк е каналът, толкова по-нисък е товарът на качулката. Когато се свързва към тръба с голямо напречно сечение, умножете номиналната мощност с 1.3 Прогнозната мощност на капака за малка кухня с площ по-малка от 9 m² се увеличава с 1, 3 - 1, 5 пъти, защото миризмите и летливите мазнини се разпространяват по-бързо в малки помещения.

Изчислителна процедура изпускателен капак

За да изчислите необходимата производителност на капака, трябва да знаете параметрите на печката.

В приведеното по-долу изчисление като пример се използват характеристиките на газова печка от словенски производител Gorenje (модел GI633E35WKB). Имайте предвид, че марката и моделът на табелата се избират произволно.

Можете също така да намерите информация за това как да закачите качулката върху газова печка, разгледана в нашата друга статия.

Не може да се извърши никаква смяна на въздуха в кухнята. За да изчислите неговата мощност, трябва да знаете топлинната мощност и размерите на кухненската печка.

Изчисленията, направени по-долу, са извършени съгласно методологията на НП НК АВОК 7.3-2007 . Въпреки “индустриалната” цел на този метод (вентилация на заведения за хранене с гореща вода), неговите формули могат да се използват за изчисляване на параметрите на битовия качулка за кухнята.

При готвене печката произвежда топлина, която трябва да се изхвърли (изгорели). Разсейването на топлината на табелата образува конвекционен въздушен поток над него, което опростява работата на абсорбатора. Но е невъзможно напълно да се елиминира замърсяването на въздуха над печката, като се разчита само на конвекция.

Етап # 1 - изчисляване на общата топлинна мощност

Към абсорбатора или панела се получават летливи частици, образувани по време на готвене, чрез конвективен въздушен поток. Топлината, разработена от горелките, осигурява обеми за елиминиране на въздуха. Затова е необходимо да се изчисли общата им топлинна мощност.

За да я дефинирате, използвайте формулата:

Q T = q 1 + q 2 + q 3 + q 4,

Тук q е номиналната топлинна мощност на една горелка, kW.

В модела на готварска печка има четири газови горелки на повърхността, топлинният им капацитет трябва да се сумира.

Разглеждаме: Q T = 1.9 + 1.9 + 1.0 + 3.5 = 8.3 kW . Получената стойност на топлинната мощност е валидна при готвене на всички горелки едновременно, което е рядкост.

Силата на кухненския абсорбатор е пряко зависима от топлинните параметри на печката. В него се образуват конвекторни потоци, които изискват отработените газове. Легенда: Lo е въздушният поток, A / B е ширината и дълбочината на плочата, h е височината на плочата, Z е височината от печката до изпускателната тръба, Qk е общата топлинна мощност на конвективния поток.

По принцип е възможно да се вземе предвид отделянето на топлина от само три горелки с най-висока топлинна мощност. Но нека го оставим така - за всеки случай.

За изчисляване на мощността на извличане е необходимо да се определи дебита на въздуха ( L o ) в зависимост от параметрите на печката. Формулата на въздушния поток обаче изисква изчисляването на междинните параметри - хидравличния диаметър на повърхността на плочата ( D ), въздушния поток в конвективния поток ( L ki ) и обемния дебит на продуктите на горенето ( L ri ).

Също така в процеса на изчисленията са използвани коефициенти, разработени от специалисти на НП "АВОК". Стойностите на коефициентите се избират според параметрите, подходящи за битови печки.

Етап # 2 - Изчислете хидравличния диаметър и дебит

Да изчислим хидравличния диаметър и конвективния въздушен поток. Първият параметър се определя по формулата:

D = 2 * A * B / (A + B),

когато:

  • A - ширина на печката, m;
  • B - дължина на кухненската плоча, m.

Заменете стойностите на ширината и дължината на модела на газова печка, избрана за приблизително изчисление: D = 2 * 0.6 * 0.6 / (0.6 + 0.6) = 0.6 m .

В допълнение, изборът на захранващ качулката е свързан с предстоящото местоположение на устройството. Колкото повече свободно пространство има около чадъра, толкова по-силен трябва да бъде качулката. За устройство, разположено в ъгъла, се въвежда корекционен коефициент от 0, 8 за „островна“ система, 1.1

За да се определи обемът на конвективния поток, е необходимо първо да се изясни делът на конвективното отделяне на топлината от нашата печка. Изчислява се по формулата:

Q k = Q T * K I * K K,

когато:

  • Q T е мощността на плочата, определена по-горе, kW;
  • K I - част от видимата топлина от топлинната мощност на кухненското оборудване. За битова готварска печка се приема стойността 250 W / kW;
  • K K - част от конвективната топлина по отношение на видимата топлина на кухненското оборудване. Приема стойност от 0, 5.

Заместваме числовите данни във формулата, като разглеждаме: Q k = 8.3 * 250 * 0.5 = 1037.5 W. Придвижваме се напред и се пристъпва към изчисляването на конвективния въздушен поток.

Формулата е следната:

L ki = k * Q k 1/3 * (z + 1.7 * D) 5/3 * r,

когато:

  • k е коефициентът, получен от НПО АБОК експериментално. Приема се, че е 5 · 10 -3 ;
  • Q k - съотношението на конвективното отделяне на топлината на плаката, W, изчислено по-горе;
  • z е разстоянието от повърхността на печката до изпускателната тръба, m. Минималното разстояние за поставяне на аспиратора вертикално от газовата печка е 0, 75 m;
  • D е хидравличният диаметър на повърхността на плочката, м. Формулата за нейното изчисляване и пример за изчисление са представени по-горе;
  • r е коефициент на корекция, чиято стойност зависи от условията на поставяне на аспиратора (виж изображението на таблицата по-горе). В нашия пример ще бъде избрано положението на изпускателния капак „близо до стената” с коефициент на стойност 0, 75 (поради условната „близост” на корпусната мебел в квартала, която обикновено е за кухни).

Определете скоростта на конвективния поток, като замените числовите данни във формулата:

L ki = 5 · 10 -3 * 1037.5 1/3 * (0.75 + 1.7 * 0.6) 5/3 * 0.75 = 0.061 m 3 / s

Както показват резултатите от изчисленията, въздушният поток, дължащ се на конвекция над печката, е доста интензивен. Като се имат предвид тези данни, ще се окаже, че ще изберете справедлива изпускателна система.

Етап # 3 - Изчисляване на мощността на абсорбатора

В процеса на приготвяне на храна електрическата печка не отделя продукти от горенето нагряването на горелките се извършва без открито изгаряне - благодарение на сенките. Но газовите горелки произвеждат продукти на горенето и капакът ще трябва да ги отстрани.

Формулата за изчисляване на обемния дебит на продуктите на изгаряне на метан:

L = 3.75 * 10 -7 * QT ,

Тук Q T е инсталираната мощност на печката, kW. Този параметър е бил предварително намерен от нас.

Въвеждаме данните му във формулата и получаваме: L ri = 3.75 * 10 -7 * 8.3 = 3.1125 * 10 -6 .

От примера е ясно, че стойността на обемния дебит на продуктите от горенето на битова газова печка е малка. Следователно, когато се определят параметрите на кухненския абсорбатор, е допустимо да се пренебрегват.

Ръбовете на аспиратора трябва да излизат малко отвъд границите на плочата А - ширината на изпускателния капак, В - дълбочината на абсорбатора. 100 мм надвес е достатъчен, за да се предотврати смесването на конвекционния поток от камината с атмосферата на къщата.

Така че е ред на изчисляването на въздушния поток за нашата печка. Това е определящият параметър при избора на качулка.

Формулата за преброяване:

L o = L ki + L ri,

когато:

  • L ki - стойността на въздушния поток от конвективния поток, изкачващ се над печката, m 3 / s;
  • L ri - данни за обемната консумация на продукти от горенето на природен газ в горелките на печката, м 3 / сек.

Остава да се въведат данните и да се изчисли необходимия дебит на въздуха с закръгляване на резултата до три знака след десетичната запетая: L o = 0.061 + 3.1125 * 10 -6 = 0.061 m 3 / s . Намерихме въздушен поток в кубични метри в секунда, но за избора на модел на абсорбатор е необходим кубичен метър на час (L).

За преобразуване на m 3 / s в m 3 / h умножете получената скорост на въздушния поток (L o ) с броя на секундите за един час и с хидравличния диаметър на плочата (D) / L = 0.061 * 3600 * 0.6 = 131.76 m 3 / h

Така, достатъчната максимална мощност на абсорбатора за газовата печка на Gorenje, показана в примера, закръглена, ще бъде 150 m 3 / h. Голямата мощност просто не е необходима - празна консумация на енергия.

Защо мощен качулка "не дърпа"?

Първо, трябва да проверите състоянието на вентилационния канал в самия изпускателен уред, да извадите и измиете (или замените) филтрите - мазнини и евентуално въглища, в зависимост от модела на аспиратора. Най-добрите методи за почистване на кухненския абсорбатор от мазнини са разгледани в тази статия.

Също така трябва да се уверите, че вентилационното устройство е в добро състояние и дали има захранване.

Теченията могат също да попречат на работата на аспиратора, предотвратявайки вертикалното движение на конвекционния въздушен поток от печката. Ако проблемът с "слаб" качулка не е открит - неговият източник е извън кухнята.

Капацитетът на изпускателната тръба зависи от напречното сечение на вентилационния канал, където се изпарява от печката. И собствениците на жилища често поставят прекалено силен качулка или му придават прекомерен режим на работа.

Собствениците на жилища следват проста логика - колкото по-силен е фенът, толкова по-добре летливите замърсители се отстраняват от печката.

Това е неправилно. Производителността и наличието на кухненска аспирационна система зависят пряко от пропускателните характеристики на вентилационния канал.

Изходът на вентилационния канал за кухненския абсорбатор на фасадата на сградата ще осигури безопасността на сцеплението във вентилационния канал. Задължително монтиране на възвратен вентил и мрежов капак

Например вентилационният канал на обмена на подавания и отработения въздух, съществуващ в стената на къщата, не може да отстрани повече от 150 m 3 / h въздух.

Първо, напречното сечение на такива вентилационни канали не превишава 130-140 mm, което не е достатъчно за механична вентилация. Второ, стандартната вентилация на въздуховоди в високи сгради е дълга и съдържа множество нередности.

Ръководството за вентилационното устройство обикновено съдържа диаграма, показваща връзката между налягането във вентилационния канал и капацитета. Увеличаването на налягането води до намаляване на работата на аспиратора.

Ventkanaly в къщи, събрани тромаво: неравни стени; капков разтвор; стесняване поради изместени блокове; много завои. Или изобщо - вентилацията на мината може да бъде запушена. В такава ситуация да не се прави без почистване.

Опитите да се настрои повишената производителност на вентилационния капак, свързан с вентилационния канал на къщата, имат обратен ефект.

Колкото по-силен е въздушният поток, толкова по-интензивно се предотвратява от дефекти в участъка на вентилационния канал. А если активно нагнетаемый воздух не может двигаться вперед, он движется назад.

Простой пример – футбольный мяч. Чем больше воздуха в такой мяч закачать, тем сложнее работать насосом. Препятствием становится давление – воздуха много, он стремится выйти по трубке обратно, выталкивая ручку насоса.

Аналогичная ситуация с вытяжкой повышенной мощности – чем интенсивнее подается воздух, тем больше блокируется ее работа.

Кроме грамотного подбора вытяжного устройства для кухни по мощности важно выбрать идеальное место для ее монтажа

Идеальный вентканал под кухонную вытяжку – короткий, с минимумом изгибов. Поэтому отводить воздух от плиты требуется не по приточно-вытяжному каналу, а по выполненному специально для вытяжного зонта.

Отверстие в фасадной стене, жесткий или гибкий воздуховод (в идеале круглого сечения), обратный клапан и решетчатый воздухозаборник на выходе канала. Так следует оборудовать кухонную вытяжку.

Подробнее обустройство вытяжного клапана через стену на улицу мы рассмотрели в другой нашей статье.

Заключения и полезно видео по темата

Мощность, бренд, дизайн и принцип размещения зонта вытяжки – обо всем этом красочно рассказывают продавцы салонов кухонной техники.

Из ролика, представленного ниже, вы узнаете о нюансах выбора, не упоминаемых торговым персоналом. Модели вытяжек отличает не конструкция, а качество сборки и комплектации:

В следующем видеоролике мастера выполняют сверление стены в многоэтажке под воздуховод вытяжного зонта. Работы ведутся профессиональным инструментом быстро и точно.

К подготовленному проему монтируется вентканал, который будет соединен с вытяжкой после отделки кухни:

Большинство видеороликов о вытяжных зонтах бытового назначения содержат либо рекламную, либо упрощенную информацию по их выбору. Причем порядок расчета мощности не приводится нигде – сплошь «объемы кухни» и «10-кратные обновления атмосферы».

Мы же уверены, что сбалансировать домашнюю атмосферу можно единственным способом – правильным расчетом воздухоочистительной техники .

Ваша кухонная вытяжка отлично справляется с удалением отработанного воздуха? Поделитесь своим опытом расчета мощности. А может вы вместо формул и сложных вычислений использовали более простой метод? Расскажите о нем – оставляйте свои комментарии в блоке ниже.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Вентилация