Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Ваканцията или почивният ден на село не е само градинарство или градинарство. Не по-малко привлекателна е идеята за изграждане на беседка с барбекю, така че вечерта да има къде да се събирате на чист въздух, а не в задушна стая у дома.
Къде да поставим беседката: избор на място
На пръв поглед изборът на място за беседка не е толкова важен. По желание може да се монтира покрита сграда поне пред входа на къщата. Но в повечето случаи беседка с барбекю, направена сами, се прави в задния двор на сградата, за предпочитане от подветрената страна.
Барбекюто винаги е източник на миризми. Горенето и димът изяждат всякакви предмети, така че е препоръчително да изберете място, малко далеч от прозорците на къщата, за да построите беседка със собствените си ръце.
Готвенето на месо, зеленчуци на открити въглища или барбекю изисква доста голям брой кухненски прибори, вода и храна. И не можете да прехвърлите половината от кухненските прибори в беседката, така че не е лошо, ако някъде наблизо има лятна кухня с всичко необходимо, хладилник, водоснабдяване.
Третата точка са изискванията към самото място за изграждане на беседка с допълнително оборудване за барбекю:
- наличие на фондация;
- твърдо покритие;
- наличие на стационарен комин непосредствено над барбекюто.
Освен това, ако дизайнът на беседката е затворен или полузатворен, тогава ще трябва допълнително да направите вентилационен прозорец на покрива.От една страна, това ще помогне за проветряване на пространството вътре в беседката, от друга страна, можете да избегнете кондензация на вода върху метални части и дървени стени или покривни облицовки.
Материал
Повечето от проектите са разработени като пълноценно място за лятна почивка. Нещо средно между лятна кухня и открита градинска беседка. Размерите на интериора, като се вземе предвид по-нататъшното инсталиране на барбекю или барбекю, не могат да бъдат по-малки от 3x4 м. Следователно се използват предимно метал и камък.
Въпреки че има финландски проекти на затворени беседки с централна пещ, тя също функционира като барбекю, но по-често барбекю.
Дърво
За строителството се използват обработени дъски, OSB плоскости и дървен материал. Предвижда се беседката да бъде изградена изцяло от дървен материал, но някои от частите й ще трябва да бъдат направени от трошен камък и стоманобетон.
Дизайнът на беседката може да бъде разгледан на чертежа по-долу.
Кутията е сглобена от отделни парчета дървен материал (включително снажен), с армировка с ъгли, подпори. Вертикалните стълбове, долните и горните облицовки са изработени от дървен материал 90x90 мм. За рамката на покрива са използвани инчови дъски. Склоновете са запушени с дъска, отгоре е положена плоча - за беседка със запалимо барбекю или барбекю, това е най-доброто решение.
Кътът за барбекю е от кухи тухли.
Мястото за инсталиране на скара за барбекю или тухлена фурна трябва да бъде избрано така, че вятърът да духа във вътрешния ъгъл, където ще бъде разположена камината, а не отвън. В противен случай дървата няма да горят добре.
Полезно: Направи си сам беседки от дърво. Как да направите беседка 3 на 4 със собствените си ръце
Изграждане на дървена беседка стъпка по стъпка
Първо трябва да направите основа за печка или метална скара. За да направите това, запълваме мястото с чакъл, поставяме кутия от дъски върху размера на основата.
Вътре зареждаме арматура, натрошен трошен камък, запълваме всичко с бетонна смес.
Докато платформата за барбекю набира сила, трябва да направите опори за долната дървена облицовка на беседката. За да направите това, трябва да пробиете шест дупки със свредло.
След това поставете филма вътре, монтирайте дървен кофраж, армировка отгоре, излейте бетон. В същото време подравнете колоните по височина.
Следващата стъпка е да сглобите долната облицовка от дървения материал.
За да направите това:
- Изрежете в размера на заготовката от дървения материал. На ставите правим разрези на половин греда.
- Поставете върху стълбове и сглобете под формата на рамка. В местата на докинг, за подсилване, ние набиваме метални шалове.
- Инсталирайте вътрешни джъмпери, също подсилете с шалове.
- Подравнете долната облицовка към хоризонта с помощта на подложки и я закрепете със стоманени ъгли, самонарезни винтове и метална тел към вградената армировка на опорите.
След това инсталирайте вертикалните опори. Те ще се нуждаят от 7 бр. Подравняваме всяка стойка вертикално и я фиксираме върху долната облицовка с помощта на временни подпори или опори.
Следващата стъпка е да поставите, подравните и закрепите горната облицовка с напречни греди. За да не се деформира дървената рамка на беседката, трябва временно да я укрепите с дъски, натъпкани диагонално.
По това време основата за мангала придоби първична здравина и можете да оформите тухления ъгъл на беседката.
Горната облицовка на гредата ще действа едновременно като Mauerlat, така че двата края на гредата трябва да бъдат прикрепени към тухлената зидария с помощта на анкерни шпилки.
Остава да направим покрива на беседката. Първоначално от греда 150х150 мм се изрязва греда или пейка с дължина 406 см. Подпори от 60 см се пълнят от дъното на бъдещото било, след което се поставят върху гредите на тавана.
Гредите се сглобяват по двойки от две дъски по 200 см. Ще ви трябват 4 пакета крака за греди, които просто се полагат върху билото. За малки наклони гредите трябва да бъдат изрязани и персонализирани по размер.
Остава само да напълните щайгата, да поставите плочата, да инсталирате барбекю или котел. Над мангала ще е необходимо да се направи комин, изпускателна качулка. За да направите това, ще трябва да закупите готова сауна.
За вас: Беседка с скатен покрив със собствените си ръце.
Тухла
Изграждането на тухлена беседка е по-трудно от дървена или метална. Не можете просто да вземете и да изградите стени, опори за покрива. Червената тухла има една особеност - изгорената глина абсорбира добре изпарения, мазнини, миризми на изгорели въглища и дърва за огрев.
Следователно, беседки с "кухня" под един и същ покрив се изграждат или от трошен камък, или от облицовани стени.
Следователно, ако беседката често се използва за отдих и домашни събирания, тогава зоната за мангал или барбекю се изнася извън комфортната зона.
В противен случай гранясалата миризма на стара мазнина, която не може да бъде премахната, ще развали целия празник.
Не може да се използва и бяла тухла за изграждане на беседки с мангал или до зоната за барбекю. Въглеродният диоксид, както и въглеродният оксид, разрушават варовика на камъка. Зидарията просто ще се разпадне след няколко години.
Изграждане на тухлена беседка стъпка по стъпка
Ако мангалът не се използва твърде често, 1-2 пъти седмично, тогава можете да построите малка тухлена беседка с подсилен изпускател за димни газове и сажди и да поставите мангала на отворената страна на сградата .
Ако тухлена сграда има поне 2 пълни стени (най-често срещаният модел), ще е необходима пълноценна плитка основа. В противен случай тухлената зидария няма да оцелее дори една зима.
Първо трябва да почистите мястото, да маркирате контурите на изкопа по периметъра и да го изкопаете на дълбочина най-малко 50 см. Горният слой на почвата се отстранява до дълбочината на корените на растенията . Дъното на изкопа и самата площадка трябва да бъдат покрити с пясък, чакъл и да се постави плътен пластмасов филм.
Преди да се излее бетон, в ъглите на обекта се забиват вертикални метални стълбове. Въпреки факта, че според проекта беседката е тухлена, тя ще има метална рамка. Малцина от домашните майстори знаят как да полагат тухлени опори и стени с височина до 3 метра. Следователно основата на беседката ще бъдат стелажи, заварени от сложен ъгъл от две профилирани тръби 70x30 mm.
Разстоянието между хоризонталните тръби обикновено е 30-40 см. Тъй като значителна част от покрива ще лежи върху лентата, е необходимо да се укрепи конструкцията чрез инсталиране на вертикални джъмпери. Разстояние 15-20 см.
След това трябва да запълните мястото с бетон и да изчакате предписаните 5-7 дни, като не забравяте да боядисате стелажите и временно да затворите замазката с филм (така че да няма пукнатини.
Следващата стъпка е да направите горната част на стелажите. За да направите това, две хоризонтални професионални тръби 50x20 mm са заварени към всяка от четирите вертикални стелажи. Едва след това можете да поставите стелажите и оградата на беседката с обикновени или кухи тухли.
Подът в беседката е с плочки. Сега най-важното е, че след сглобяването на зиданото барбекю и монтирането на комина (закрепен към горната облицовка на професионалната тръба), всички тухлени повърхности вътре в беседката трябва да бъдат облицовани с декоративни плочки.
Поне веднъж на сезон (или дори веднъж на месец) плочките и керамиката ще трябва да се измиват от сажди и мазнини. Облицовката на тавана е най-добре направена от огнеупорен материал или използвайте облицовка, импрегнирана с хромни соли.
Покривът е най-добре да се направи по старомодния начин от дъски и дървен материал, импрегнирани с биозащита срещу корояди, и също така не забравяйте да го третирате с ецващ препарат.
На участъците на комина са монтирани димна шапка и мрежа, блокиращи изтичането на искри и гореща пепел. Тогава ондулин може да се използва като покрив. По-лесен е за инсталиране, не вдига шум при дъжд, не се страхува от влага, влага. В допълнение, ондулинът не изисква пароизолация или защита от вятър. Може да се напълни върху дървена щайга по същия начин като азбестоциментовата плоча.
Ако в барбекюто не се горят въглища и борови дърва, тогава вероятността от запалване на покритието е почти нулева.Но веднъж на всеки 10 години се препоръчва боядисване на ондулин със специално защитно съединение. Благодарение на това се възстановява оригиналният цвят на покрива, дизайнът на беседката се облагородява и се появява допълнителна защита от изгаряне на въглища в барбекюто.
Често можете да намерите препоръки да направите барбекю в беседка с тухлен комин. Това решение има 3 основни недостатъка:
- Ще трябва да се увеличи дебелината на основата под пещта за барбекю.
- Тухлата се затопля бавно, така че течението в тръбата ще се появи след 30 минути през лятото и 2 часа през зимата. За сравнение - със стоманена тръба, дори и на студ, мангалът пламва за 20 минути.
- За изграждането на комин е необходим майстор-печкар. Можете да го направите сами, но резултатът не е гарантиран.
Всичко по-горе ще увеличи разходите за изграждане на тухлена беседка с барбекю. Следователно за лятна къща по-предпочитан вариант би бил закупуването на готов проект с тухла, чугунено огнище, барбекю, барбекю и чугунен комин.Трябва само да сглобите всички части според инструкциите за проекта.
Статия за вас: Ние правим беседка от импровизирани материали със собствените си ръце.
Кована конструкция
Металът е най-подходящ за всеки навес или беседка с мангал. Използването на кован метал позволява да се придаде елегантен вид на сградата, да се изглади дизайнът и да се подобри декорацията.
Един от вариантите за такава беседка е показан по-горе.
Строителството започва с изработката на фундаментна плоча:
- Площадката за изграждане на сградата е почистена от растителност и корени. След това трябва да изкопаете правоъгълна яма с дълбочина 30 см.
- В ъглите с помощта на ръчна бормашина се пробиват ями с диаметър 220 мм, на дълбочина 60-70 см от нивото на дъното на ямата.
- На дъното на всяка яма се изсипва слой чакъл и се забива азбестоциментова тръба 200х600 мм. Оставащото пространство между стените се запълва с пясък.
- Във всеки ъгъл е монтирана стоманена подпора (2" тръба), нивелирана вертикално, запълнена първо с натрошен камък, след това излята с бетон.
- Около ямата се монтира кофраж с височина 10-15 см, дъното се покрива с фолио, полага се армировка и се излива бетон.
Кофражът се отстранява след седмица.
Следващата стъпка е да направите горния колан на беседката. За да направите това, използвайте квадратна тръба 40x40 мм или ъгъл. Освен това в снопа са заварени диагонални скоби от професионална тръба. Те ще трябва в бъдеще да поправят капака на комина над барбекюто.
След това трябва да изрежете и монтирате гредите на бъдещия покрив на беседка, те са направени от тръба 50x20 mm. В горната точка ще трябва да заварите квадрат за закрепване на комина и козирката.
Долната част на коминния капак се фиксира със скоби към диагоналите.
В допълнение рамката на покрива ще трябва да бъде подсилена с допълнителни тръби. Отделни участъци от тръбата са заварени между ъгловите "греди" на металния профил. Това ще увеличи твърдостта на гредите и наклоните.
Ковани "змии" и "лози" , ъглови къдрици могат да бъдат направени от алуминиева или медна шина. Металите са доста меки, лесни за студено коване. След "коване" частите трябва да бъдат покрити с битумен лак.
Задължителни елементи на беседката - улук и водосточна тръба за отвеждане на дъждовната вода. Освен това улукът е монтиран само пред входа на беседката, останалите 3 покривни наклона нямат водосборна зона.
Това е един от най-добрите професионални дизайни на малки беседки, предназначени изключително за защита на зоната за барбекю от времето.
Ще ви бъде полезно: Как да изградите удобна метална беседка със собствените си ръце.
Избор на мангал за беседката
По навик повечето собственици на новопостроени беседки избират класическия стоманен модел с форма на кутия с решетки за барбекю или шишчета.
Но в допълнение към "класиката" , има много интересни модели мангали, специално предназначени за готвене на месо и зеленчуци под навес или в беседка.
Основното изискване за мангал или мангал за барбекю е способността да "поддържа" стабилна топлина. Температурата на въглищата няма да намалее и горивото няма да изгори за 10-15 минути само с ограничен достъп на въздух.
Ако поне една странична стена на кутията е отворена, мангалът ще изгори за няколко минути, ще загрее въздуха в беседката и месото и зеленчуците ще изгорят, но ще останат сурови вътре.
Сгъваем
Класическата версия на "мобилното" барбекю. Предната и задната стена са разположени на панти, двете странични стени просто се отстраняват от стойката. В допълнение, кутията може да бъде премахната заедно с приготвената храна и прехвърлена на масата в беседката.
От всички предимства на сгъваем мангал, основното е възможността за носене. Кутията може лесно да се сгъне и премести в хамбар за съхранение или да се вземе с кола до гараж или апартамент.
Единственият значителен недостатък е липсата на странични дръжки, за които би било възможно да се пренесе огнището, например, от беседката на улицата. Когато е горещо, ще трябва да използвате ръкавици, за да носите нагорещената кутия.
Чугун
Всъщност моделът по-долу е един от най-добрите. Добро качество на кастинг, интересен дизайн.
Чугунените мангали не горят, с подходяща грижа никога не ръждясват, както често се случва с евтините стоманени мангали. В много модели камината е разделена на 2 отделения. Въглищата могат да изгорят за едно и то дълго време, едно зареждане на 5 кг брикет от дървени въглища е достатъчно за до 10 часа.
Второто отделение се използва директно за готвене на храна. Тоест можете да го използвате като печка, за да затоплите вчерашната порция барбекю или просто да затоплите помещението за хранене.
Недостатъци на чугунен мангал:
- Голямо тегло, около три пъти по-тежки от стоманени кутии.
- Чугунът не може да понесе удар. Ако се опитате да излеете вода върху пламнал огън или просто изпуснете чугунена кутия върху каменен под, металът ще се напука като порцелан.
- Някои модели чугунени мангали (обикновено евтини китайски) излъчват неприятна миризма по време на процеса на печене на храна върху въглища, която лесно прониква в храната.
Специалистите обясняват, че това изгаря защитното покритие. Ето защо, ако купувате барбекю в беседката, тогава най-простият е най-добрият, без декор и боя.
Desktop
Всъщност това е същият стоманен тиган, само че с правоъгълна форма, с отделение за брикети от дървени въглища и рамка за шишчета.
Настолните скари-мангали са били масово използвани преди 120-150 години за сервиране на горещо пържено месо на масата. Много е удобно за малка компания в беседката, когато няколко порции топла храна могат да се прехвърлят от мястото за приготвяне на масата.
Още един плюс - настолните модели са по-лесни за поддръжка. Но за голяма компания в беседката възможностите на преносимо барбекю няма да са достатъчни. Следователно има смисъл да закупите такъв мангал само като допълнение към основната печка.
Каменна фурна
Въпреки всички предимства, е доста трудно да се справите с мангал, монтиран в каменна камина. Трябва да свикнете с всяка тухлена фурна, за да можете правилно да регулирате тягата, топлината и да не оставяте въглищата да изгорят твърде бързо.
Зиданата фурна е лесна за използване, ако е построена от майстор печкар. Домашните камини, като правило, пушат силно, докато коминът се загрее, а освен това, ако скреперът не се затвори навреме, тогава цялата топлина вътре в беседката ще бъде издухана в тръбата на мангала за няколко минути.
Интересно е: Как да направите беседка от профилна тръба със собствените си ръце.
Грил или чугунен мангал
Модерният мангал или универсална печка за приготвяне на храна на дървени въглища се появи сравнително наскоро. Приблизително заедно с модата за финландските зимни беседки, в които чугунен мангал беше задължителен атрибут. Използва се за отопление и готвене на печено.
Модерният финландски чугунен мангал е истинско произведение на изкуството. На такава фурна можете да готвите всякакви ястия, тя не се различава от каменната фурна, но е много по-удобна за работа с нея.
С подходяща грижа този мангал ще издържи 50-60 години, докато всички други модели, включително каменни печки, издържат до максимум 30 години.
Единственият минус е, че мангалът е най-подходящ за беседки с финландски дизайн поради специфичното местоположение на комина. Но можете да го използвате в обикновена беседка, ако изградите правилно комин.
Барбекю за еднократна употреба
По дизайн това е проста метална тава с брикет от въглен, запечатан отгоре със стоманена решетка. Тегло до 2 кг в зависимост от размерите на тавата. Такъв мангал може да се вземе в страната, на риболов.Всичко, което е необходимо, е да запалите въглищата със специална горелка и можете да печете зеленчуци и шишчета на скара, както на обикновена скара.
Може да се постави директно на земята или върху огнеупорен топлоизолационен лист. Много е удобно при почивка в беседки, които не са оборудвани с барбекюта и комини.
Полезно: Направи си сам газова скара.
Мини барбекю
Подредено малко по-сложно от мангал за еднократна употреба. Всъщност това е същата малка тава за въглища, но изработена от чугун, със сгъваема скара. Размерите на мини-барбекю фурната ви позволяват да приготвите максимум една или две порции храна. Но за разлика от дизайните в пълен размер, такъв мангал лесно се побира в малка чанта и може да се използва за готвене във всяка беседка и дори на балкона на апартамент.
Има и мини-фурни от неръждаема стомана, обикновено малко по-големи и винаги сгъваеми. Този тип барбекю е популярно сред всеки, който е често сред природата, често се движи или работи на открито.
Изграждането на беседка с барбекю е лесно. Има доста проекти, често стандартната сграда е просто преустроена, добавен е ъгъл за пещта и е монтиран комин. Много по-трудно е да изберете барбекю. Често, вместо готови модели на мангал, собствениците на беседката правят своя собствена версия, например от цилиндър или чугунена кутия.
Разкажете ни за опита си от изграждането на беседка с барбекю. Кои според вас са най-добрите опции за печка за почивка и готвене? Напишете в коментарите!